もう失敗しない!最高に食べ頃のアボカドの選び方

アボカドは好きだけど・・

「当たり外れがあるから買わない」
「結局、100円(安物)はダメ」

そんな方、けっこう多いんじゃないでしょうか。

たしかに、いくら体に良いとはいえ
果物(野菜)1個100円以上は抵抗があるし、
ハズレが多ければ、手が出にくいですよね。

でもたま~に、当たりが出ると「おいし~い!」って感動して
また買いたくなる。

まさに、主婦のガチャ。
それがアボカド・・・

そんなあなたに嬉しいお知らせです。

この記事を読むと、
パカッと割って、クリーミーで美しいアボカドと
出会える確率がグンッ!と上がります。

それでは、どうぞ。

目次

アボカドのために、スーパーを選ぼう

絶対、失敗しない!最高に食べ頃のアボカドの選び方

アボカドの品質は、仕入れているスーパーごとに全く違います。

ですから、まず行きつけのスーパー2~3軒の
アボカドをチェックして下さい。

私の場合、普段はマックスバリューを利用していますが、
アボカドは近くの高級スーパーで購入します。

ここがポイント!

ぜひ、地域で力を持っているお店のセール日に行きましょう!
(うちの場合はマックスバリューなので、特売日は火曜日。)

なぜなら、
他のスーパーも同じ日に、価格を下げる傾向があり、
立派なアボカドを安く手に入れるチャンスだからです。

こなか

100円以上で買いません!

買うお店が決まったら、
次は、どんなアボカドを選べばいいか見ていきましょう!

美味しいアボカドの選び方

美味しいアボカドの特徴

私が発見した、家で美味しく食べられるアボカドの特徴は、次の4つ。

  • 緑色
  • パンパン
  • 黒斑点が(ほとんど)ない
  • ヘタがある

そう、アボカドは緑色を選びましょう!

絶対、失敗しない!最高に食べ頃のアボカドの選び方
特に手前のアボカドが最高!

というのは、スーパーで黒っぽくなっているアボカドは熟しすぎたり、
他人が指で押して柔らかさチェックしていたりと
痛んでいることが多いからです。

でも、緑色のアボカドはカチコチですよね。
そこで・・

アボカドは自宅で追熟させよう

固い緑色のアボカドを、家で追熟させます。

追熟(ついじゅく)とは、一部の果物などを収穫後、一定期間置くことで、甘さを増したり果肉をやわらかくする処理のこと。

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

つまり買ってきた後、
家でちょうどいい具合に熟成させると
クリーミーで絶妙に美味しいアボカドになります。

こなか

モノによりますが、だいたい3日くらいです

上手な追熟方法

私流になりますが、成功率の高い方法です。

STEP
ビニールに入れて、常温放置
絶対、失敗しない!最高に食べ頃のアボカドの選び方
湿気が溜まらないように、口は開けておきます

気のせいかもしれませんが、
ビニールに入れないと、

  • 乾燥しやすい
  • 追熟がバラつきやすい
  • 追熟が早い

ような気がします。

割ったときに、黒ずみや、崩れなど
完璧にいかないことが多いです。

STEP
熟成チェック
  • ヘタの周りに空間ができる or ヘタがポロッと取れる
  • 軽く握ったときに、ナスのような弾力

これが黄金のタイミングです。

こなか

一度コツをつかめば、売り場でも食べ頃の見分けがつきます。
くれぐれも指で押さないでね。

STEP
ビニールに入れたまま、冷蔵庫へ

熟成後は、あっという間に痛んでしまうので、
すぐに冷蔵庫(野菜室)に入れましょう。

アボカドは水分が少ないので、3日は持ちます。

こなか

早めに冷蔵庫に入れて、追熟させる方法もありますが、
我が家ではうまくいきませんでした。
ご自宅の冷蔵庫で実験して、ベストなやり方を探してみて。

ちなみに、購入から1週間後のアボカドがこちら↓

絶対、失敗しない!最高に食べ頃のアボカドの選び方
すごく、きれい!美味しそう~
追熟スケジュール
  • 1/19(火)購入→追熟スタート!
  • 1/22(金)追熟完了→冷蔵庫へ
  • 1/27(水)くるみと一緒にサラダに入れて、美味しく頂きました!

アボカドと相性のいい、
静岡県沼津市にある製菓材料店「ミズタ」さんのくるみは、本当におすすめ!↓↓
実店舗にも行くので、顔が見える安心感があります(´▽`)

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あとがき

以上、クリーミーで、最高に美味しいアボカドの出会い方でした。

買ってすぐ食べられないのが難点ですが、
私は毎週購入して、ルーティン化しているので
毎日、美味しいアボカドを頂いています。

つまり
先週購入した、追熟完了のモノを冷蔵庫から取り出して食べ、
その間に今週購入したアボカドを追熟させています。

ぜひワクワクして、試してみてくださいね。

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